Hướng Dẫn Làm Bánh Pot Brownie

Đừng bao giờ làm nhà bạn ám mùi vì mấy món khó làm nữa.

Pot brownie: Học cách làm bánh brownie pha cần

Pot Brownies. Đối với nhiều người trong chúng ta, chỉ cần hai từ này cũng đủ gợi lên những ký ức về những cuộc phiêu lưu  phê cần trong ăn uống thời đi học. Thông thường, những ký ức đó bao gồm những thứ có màu nâu sẫm, chỉ cần bạn chỉ cần nghiền nhỏ cần sa và bổ sung nó vào công thức.

Brownies thường là loại thực phẩm có chứa cần sa đầu tiên mà mọi người thử, chỉ vì chúng khá là phổ biến. Tuy nhiên, học cách chế biến các loại hạt brownie không cần phải là một bài tập thể dục với tinh thần hoài cổ hay quyết tâm (như quyết tâm ăn chúng ngay cả khi chúng có vị như bạn nướng bánh bằng cát vậy). Nếu bạn đã học được làm thế nào để làm brownie pha cần một lần và thất bại, điều đó không có nghĩa là bạn sẽ lại thất bại. Khi nói đến làm thế nào để nướng bánh pot brownie, đây là tất cả những cách tốt nhất.

Những món ăn pha cần, nếu thực hiện đúng, sẽ có hương vị và cấu trúc rất tuyệt. Cơn phê sẽ sâu hơn và dài hơn cơn phê khi bạn hút. Nếu bạn chưa từng thử qua, có lẽ đã đến lúc bạn học làm bánh brownie pha cần rồi đấy.

Hãy bắt đầu với công thức cơ bản của bánh brownie pha cần, sau đó khám phá thêm một vài lựa chọn khác nữa.

Hướng dẫn làm bánh brownie pha cần từng bước:

(Video)

Bánh brownie pha cần cổ điển dễ làm này cần có bơ cần sa, đó là cách tránh cho bánh có kết cấu cợn cợn thường do nghiền cần sa gây ra. Nếu điều bạn muốn biết là làm sao để nướng bánh pot brownie với cần sa thì đây là cách đơn giản nhất.

Nếu bạn là người mới tập nướng bánh brownie pha cần, hãy cân nhắc thử ¼ hoặc một nửa cái bánh và đợi cỡ 90 phút xem hiệu quả thế nào rồi hãy ăn tiếp.

Thời gian chuẩn bị: 5 phút

Thời gian nấu: 40 – 45 phút

Kích cỡ: 1 cái brownie

Năng suất: khoảng 16 – 25 miếng brownie

Nguyên liệu: Các bước làm bánh brownie cần sa

  • ½  cốc bơ cần sa hoặc MagicalButter, nấu chảy.
  • 1 gói mix brownie.
  • ½ cốc nước.
  • 1 quả trứng.

 Cách làm: Các bước làm bánh brownie cần sa

Đun nóng lò nướng đến 325oF.

Trong một cái tô lớn, hãy trộn toàn bộ nguyên liệu cho đến khi bột mịn và kem.

Đổ hỗn hợp vào vỉ nướng bánh 9 inch2. Dùng một cái thìa tém cho các góc phẳng đều.

Nướng trên giá chính giữa khoảng 40 – 45 phút.

QUAN TRỌNG NÈ: ĐỪNG CÓ NƯỚNG QUÁ LỬA ĐÓ!

Khi học cách nướng bánh brownie pha cần – hay bánh brownie nói chung – một trong những điều quan trọng nhất là phải lấy bánh ra khỏi lò đúng lúc. Sử dụng một cây tăm và đâm vào giữa cái chảo. Sau đó, lôi nó ra. Bánh cần phải hơi ẩm một chút lúc lấy ra khỏi lò, vì sau khi ra khỏi lò bánh vẫn còn hơi nóng, sẽ giúp bánh chín thêm một chút nữa. 

Để cho cái bánh Pot brownie dễ làm của bạn nguội bớt. Sau đó cắt bánh, bỏ lên dĩa, và thưởng thức… và hãy chuẩn bị nướng thêm một mẻ khác, vì mẻ này sẽ hết nhanh thôi!

Cách làm bánh Brownie pha cần với kẹo hạt óc chó

Nếu bạn thích có độ giòn 1 tí, bạn cần biết làm bánh brownie pha cần có kẹo hạt óc chó ở trong. Có nhiều người rất thích công thức này. Ngọt ngào, có hạt ăn vui vui, giòn giòn, dẻo dẻo và ăn phê phê, đó là rất nhiều điểm tốt. Để làm nó ngon hơn nữa, hãy thêm 1 muỗng vị kem bạn yêu thích.

Công thức này dùng dầu cần sa, pha với dầu ô liu nguyên chất.

Thời gian chuẩn bị: 20 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Kích cỡ: 1 cái brownie

Năng suất: khoảng 24 miếng brownie

Nguyên liệu: Các bước làm bánh brownie hạt óc chó

  • 1 cốc bột mì.
  • ¼ cốc bột cacao nhạt.
  • ½ muỗng café bột nở.
  • ¼ muỗng café muối.
  • 3 muỗng canh dầu cần sa.
  • 3 muỗng canh xi rô bắp.
  • 1 cốc đường nâu nhạt gói kỹ.
  • 1 muỗng canh si rô táo.
  • 3 lòng trắng trứng.
  • 1 muỗng café vanilla.
  • 1 cốc hạt óc chó.

 

Cách làm: Các bước làm bánh brownie hạt óc chó

Đun nóng lò nướng đến 350oF.

Trong một cái tô lớn, hãy trộn bột mì, bột ca cao, bột nở và muối. Bỏ riêng qua một bên.

Đổ dầu cần sa và sô-cô-la nghiền vào nồi áp suất kép ở nhiệt độ cao. Khi nước ở nồi dưới sôi, đánh chỗ sô-cô-la và dầu cho tan. Nhấc nồi ra, và cho si rô bắp, đường nâu, hạt óc chó, si rô táo vào quậy đều. Cho thêm vanilla và lòng trắng trứng vào quậy tiếp. Đánh cho hỗn hợp mịn ra rồi cho hỗn hợp bột vào đánh đều tay đến khi bột mịn ra.

Phết dầu lên khuôn nướng 13 inch2 . Đổ bột bánh vào khuôn nướng. Nướng 20 phút. Khi phần giữa bề mặt bánh sờ vào thấy chắc chắn là lấy ra được. Lấy bánh ra khỏi lò và để lên giá cho nó nguội bớt. Ăn thôi!

Cách làm bánh Brownie pha cần chay

Bạn có muốn biết cách làm bánh brownie pha cần chay không? Không sao hết, chúng tôi sẽ giúp bạn. Không giống những công thức khác, bánh này cần phải làm lạnh chứ không cần nướng. Bạn sẽ cần máy chế biến thức ăn, vỉ nướng, và một cái tủ lạnh.

Bánh brownie pha cần chay này đặc biệt thơm ngon vì có pha thêm dầu dừa.

Thời gian chuẩn bị: 3 tiếng

Kích cỡ: 1 cái brownie

Năng suất: khoảng 16 miếng brownie

Công thức: Brownie pha cần chay

Brownie:

  • ¾ cốc yến mạch.
  • ¾ cốc hạt óc chó.
  • 1 cốc hột chà là.
  • 1 muỗng café tinh chấc vanilla.
  • 2 muỗng café bột ca cao.
  • 4 muỗng canh dầu dừa cần sa

Glaze

  • 1 muỗng canh bơ hạnh nhân.
  • 1 muỗng canh si rô phong.
  • 1 muỗng canh bột ca cao.
  • Một chút muối.

Cách làm: Bánh Brownie pha cần chay

Dùng máy chế biến để xay yến mạch và hạt óc chó thành bột.

Cho hạt chà là, tinh chất vanilla, bột ca cao, dầu dừa cần sa và muối vào. Xay đến khi tất cả mọi thứ hòa quyện vào nhau.

Chuyển hỗn hợp brownie pha cần này lên vỉ nướng, dùng tay ấn phẳng và tạo hình cho bột. Cho vào tủ lạnh khoảng vài giờ đồng hồ.

Trộn bơ hạnh nhân, si rô phong và bột ca cao với nhau. Trải glaze lên trên bề mặt của bánh pot brownie đã làm lạnh trước khi phục vụ.

Tác dụng của bánh brownie pha cần

Trước khi học làm bánh pot brownie, hãy tự hỏi bản thân liệu bạn có sẵn sàng đợi từ 1 tiếng đến 90 phút sau khi ăn miếng đầu tiên hay không. Bạn chỉ nên ăn cỡ ¼ miếng bánh brownie thôi và chờ nó có tác dụng. Sau đó lúc nào bạn cũng có thể ăn nữa mà.

Vui lòng lưu ý là chỉ một miếng bánh brownie cũng có thể gây choáng. Bất kì một công thức brownie pha cần nào kể trên, tùy thuộc vào độ nặng đô của cần sa được pha vào, có thể làm cho những miếng brownie chứa lên đến 30 milligram THC. Một liều mạnh đấy!

Đừng kéo như Maureen Dowd

Bạn không muốn kỳ cục như biên tập viên Maureen Dowd của tờ New York Times. Ở một số khía cạnh, bang Washington và Colorado đã đưa ra liều lượng chính thức cho việc mua bán, giải trí, ăn uống, ở 10 mg THC mỗi lần dùng. Nếu bạn là một dân phê cần kỳ cựu và đã quen với những ảnh hưởng của cần từ ăn uống, tất nhiên, bạn có thể ăn nhiều hơn. Nhưng 10 mg là đủ để cảm thấy phê nếu bạn không thường xuyên hút.

Mặc dù cần sa không làm hại bạn, nó có thể làm bạn sợ nếu bạn dùng quá nhiều và không quen với tác dụng của nó. Nếu điều đó xảy ra, hãy cố tự nhủ – hoặc nhắc nhở người bạn sử dụng quá liều, rằng bạn có thể bị chóng mặt, buồn ngủ/ói mửa, nhưng các triệu chứng này sẽ đỡ hơn theo thời gian.

Dùng quá nhiều bánh pot brownie có thể khiến bạn bị tật trong nhiều giờ. Liều lượng quá lớn có thể làm thay đổi nhận thức của bạn về không gian và thời gian. Vui lòng không lái xe hoặc tham gia các hoạt động có dính đến động cơ máy cho đến khi bạn lấy lại kiểm soát các giác quan của mình.

Đây là lý do việc ăn cần sa gây ra tác động khác với hút cần

Ăn cần sa, như đã đề cập, có xu hướng gây phê sâu và lâu hơn là hút. Nó có thể đủ mạnh để làm người mới thử phải sợ, nếu liều lượng đủ lớn nó thậm chí gây phiền cho người hay dùng.

Lý do chính cho việc này là cách mà cần sa bị hấp thu và bài tiết bởi cơ thể – nghĩa là, là dược lý học của cần sa. Họ khác nhau rất nhiều khi ăn hơn là khi hút.

Hút cần hoặc hít cần, cần đi qua gan, đi thẳng vào dòng máu. Đó là lý do nó hiệu quả ngay tức thì. Theo tiến sĩ Mark A. Ware, phó giáo sư về sức khoẻ gia đình tại Đại học McGill, THC từ khói thuốc cần tiêu tan khá nhanh, trong khi đó, hiệu quả của việc ăn nó có thể kéo dài từ 6 đến 10 giờ.

Nhưng cần sa được ăn vào được chuyển hóa bởi gan. Theo tiến sĩ Mitch Earleywine, tác giả của cuốn “Hiểu biết về Cần sa“, trong quá trình đó, delta-9 THC trở thành 11-hydroxy-THC, có ảnh hưởng lên thần kinh hơn THC thông thường.

Mặc dù nồng độ đỉnh cao của THC đến trong vòng 5 đến 10 phút sau khi hút, mức THC từ việc ăn cần không đạt đến đỉnh cho đến 1 hoặc 2 tiếng sau.

Dịch bởi: Kiến thức Cần Sa

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...